Nella provincia di Trapani, la festa di San Giuseppe non è soltanto una ricorrenza religiosa, ma un vero e proprio mosaico di identità e devozione che trova la sua espressione più alta nella lavorazione del pane. Ogni comune custodisce gelosamente la propria tecnica, dando vita a forme che sono piccoli capolavori di artigianato e fede.
Per valorizzare e diffondere la conoscenza di queste diverse modalità di preparazione, il Comitato provinciale Unpli Trapani, guidato dalla presidente Maria Scavuzzo, ha dato vita a “Fattura dei pani”, un percorso espositivo che documenta le varie tradizioni locali.
La mostra è già stata ammirata a Gibellina il 18 e 19 marzo nella sede della FIDAPA, e a Salemi, lo scorso 21 marzo, in occasione dell'evento "Pani e pasta della tradizione. Oggi domenica 29 marzo, la mostra si sposterà a Campobello di Mazara, ospitata in una cornice d'eccezione: l'altare di San Giuseppe realizzato con dedizione dai volontari della locale Pro loco.
“Tutte queste iniziative sono un modo per promuovere la tradizione che c’è attorno a questa sentitissima festa," ha dichiarato Maria Scavuzzo, presidente della Pro loco Vitese e del Comitato Unpli Trapani. "L'obiettivo è far conoscere le varie modalità di lavorazione dei pani, un patrimonio che merita di essere tramandato e ammirato."
